Con la produzione di ceramica, Grottaglie è spesso identificata. Questa tradizione è un importante attrattore turistico.
Ricordiamo alcuni oggetti tra cui: ‘lu capasone’ (recipiente di grandi dimensioni che serve a conservare e a mantenere in buone condizioni il vino o l’olio), ‘lu srulu’, una sorta di brocca in ceramica all’interno della quale si usava mettere vino a acqua, la sua variante ‘lu srulu a segreto’, ‘lu pumu’ (pumo), un oggetto in terracotta che si pone agli angoli dei balconi: oggetto, dalla forma di un bocciolo.